La fumée se déplace chez vous
Viandes et poissons fumés au bois et à la canne de Guadeloupe, pour vos équipes comme pour vos fêtes de famille. De dix à trois cents convives.
Noël 2026 : les précommandes sont ouvertes →
Les fournées en images : @tastybox.gp
Les fournées de Noël se réservent maintenant
Jambon boucané, gigot d'agneau, coffret pour vos salariés. Le fumoir a une capacité : les places de décembre partent en premier.
Le jambon de Noël boucané
Désossé de 1,5 kg ou avec os de 3 kg, fumé au bois du pays, conditionné sous vide.
Le gigot d'agneau boucané
2 kg, à trancher à table le soir du réveillon.
Le coffret
Jambon désossé et gigot réunis dans un même carton, prêts à offrir. Pour les CE : une seule facture, livraison groupée sur votre site.
Délai. Trois semaines minimum. Retrait à Petit-Bourg ou livraison groupée sur des dates fixes.
Ponctualité, discrétion et sobriété.
Nous fumons nous-mêmes
Tout passe par notre fumoir, au bois de canne. Rien n'est acheté tout fait.
Un seul interlocuteur
Du premier appel au rangement, vous parlez à la personne qui cuisine.
Des produits du pays
Porc local, coq local, poissons et ouassous de Guadeloupe.
La température est tenue
Méthode HACCP, transport en caisses isothermes.
Vos équipes, vos fêtes, vos sorties en mer
Entreprises & CE
Pots, repas d'équipe, séminaires, inaugurations, fêtes de fin d'année.
Mariages, baptêmes, anniversaires
Les fêtes de famille, dans les mêmes conditions : à partir de dix personnes.
Associations & fédérations
Assemblées, remises de prix, rencontres sportives.
Sorties en mer
Samedi et dimanche, livraison à bord à la marina du Gosier, en box isothermes. Commande sur WhatsApp.
Vous choisissez ce qui vous arrange
Dépôt
Vous récupérez ou nous déposons, en plats prêts à servir.
Livraison et installation
Nous livrons, nous dressons le buffet, nous repartons.
Service sur place
Nous restons avec du personnel : découpe devant vos invités, réassort, rangement.
Location de chafing dishes et bains-marie · Reprise et lavage de la vaisselle · Station de fumage en direct, la découpe devant vos invités.
Petit-Bourg · GuadeloupeFumé au bois du pays
Ce que nous cuisinons
Tout est préparé sur commande. Une option végétarienne est prévue dans chaque prestation de groupe.
Fourchette indicative pour le plat. Menu enfant à partir de 8 €. Boissons, dessert, matériel et service en supplément.
- Effiloché de bœuf boucané
- Gigot d'agneau boucané
- Effiloché de porc boucané
- Ribbs de porc boucanés
- Wings de poulet boucané
- Nachos à la viande boucanée et frites
- Filet de poisson boucané
- Ailes de dinde boucanées
- Dombrés de poulet fumé
- Cuisse de poulet boucanée
- Escalope de poulet boucané
Les autres références
Une quarantaine de plats créoles et internationaux, pour les équipes servies régulièrement.
Le cocktail dînatoire · dès 20 personnes
Les pièces boucanées entières
Accompagnements, desserts, boissons
De votre demande au jour J
Votre demande
Date, nombre de convives, lieu. Réponse sous 48 heures ouvrées.
Le devis
Une composition chiffrée, ajustée avec vous. Dès 100 couverts, une dégustation avant de signer.
Le jour J
Nous fumons, nous livrons, nous installons. Un numéro direct pendant l'événement.
Délais. Une semaine minimum, trois en fin d'année. Le fumoir a une capacité : les samedis de décembre partent dès octobre.
Effectifs. Tolérance de 15 % sur le nombre de convives jusqu'au dernier moment.
Allergies et régimes particuliers ?
Et s'il pleut ?
Comment se passe le règlement ?
Modifier ou annuler ?
Le métier au jour le jour
Quelques champs, et on se parle
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